Pannenlappen

Pannenlappen die je handen echt beschermen

Pannenlappen zijn van die dingen waar je pas over nadenkt als je er eentje mist. Toch zit er meer verschil tussen twee lappen dan je op het eerste gezicht ziet. De dikte van de stof, het aantal lagen ertussen en de manier waarop de rand is afgewerkt bepalen samen hoe lang je een hete pan vast kunt houden zonder te schrikken. Een dunne doek voelt in het begin prima, maar laat de warmte binnen een paar tellen door.

Op Badgoed.com horen ze bij de categorie koken, samen met de rest van het textiel dat je bij het fornuis en de oven gebruikt. Zo koop je niet één losse lap, maar iets dat past bij wat er al in je keukenla ligt. En omdat ze klein zijn, is het geen ramp om er twee of drie te hebben liggen: eentje bij het fornuis, eentje in de la en eentje in de was.

Badstof of gewatteerd katoen, wat kies je?

Badstof is voor de keuken een logische keuze. De lusjes in het weefsel zorgen voor lucht tussen je hand en de hete bodem, en die luchtlaag doet het isolerende werk. Daarnaast neemt badstof vocht goed op, wat handig is als je met dezelfde beweging even een druppel saus van het aanrecht veegt. Gewatteerd katoen ligt vlakker en is daardoor de mooiste drager voor een print, met een dunne vulling die de hitte tegenhoudt.

Dat badstof zoveel vocht opneemt, verklaart meteen waarom weefselkeuze in de keuken zo veel uitmaakt. We schreven eerder over welke theedoek het beste droogt, en de conclusie daaruit geldt ook hier: hoe de draad geweven is, telt zwaarder dan hoe dik iets aanvoelt. Eén ding is belangrijk om te weten. Een natte of vochtige lap geleidt warmte juist heel snel, dus pak nooit een hete pan beet met textiel dat net gebruikt is om iets af te drogen.

Maten, kleuren en dessins

De meeste modellen meten rond de 20 bij 20 cm of 22 bij 22 cm. Dat klinkt klein, maar het is precies genoeg om een pannengreep of de rand van een ovenschaal helemaal te omvatten zonder dat je met een groot lap stof in de weg zit. Let bij het kiezen op twee praktische details: een ophanglus, zodat hij aan het fornuis of een haakje binnen handbereik hangt, en een insteek waar je je hand echt in schuift. Die laatste variant geeft de meeste grip bij zware gietijzeren pannen.

In kleur en dessin valt er meer te kiezen dan mensen verwachten. Je vindt vrolijke bloemenprints zoals de Blossom en Sunflower dessins van Van Gogh in blauw en geel, en juist heel rustige tinten zoals oatmeal, stone grey en groen uit de Akalla lijn van Marc O’Polo of het grijs van Clarysse Evergrey. Wie vaak met tomatensaus, kurkuma of olie werkt, kiest bewust voor een donkere tint: daar zie je een spat simpelweg minder snel op terug.

Combineren met de rest van je keukentextiel

Een pannenlap werkt het prettigst als hij niet in zijn eentje staat. Voor de oven pak je meestal liever ovenwanten, omdat die je pols en onderarm mee beschermen als je diep in een hete oven moet reiken. Voor snel schakelen bij het fornuis is een lap juist handiger: die ligt binnen een halve seconde in je hand en je hoeft er niets voor aan te trekken. De meeste keukens hebben allebei nodig, gewoon voor verschillende momenten.

Dezelfde series lopen vaak door in ander keukentextiel, dus je kunt de kleurstelling doortrekken. Bij een bloemig dessin op tafel staat een effen lap in dezelfde tint rustig, en andersom. Wie graag doorpakt, kiest keukenschorten in een bijpassende kleur, waarna je keuken er verzorgd uitziet ook als alles gewoon uit staat te hangen te drogen.

Wassen, onderhouden en voor wie ze onmisbaar zijn

Keukentextiel krijgt het zwaar te verduren, dus was ze regelmatig en apart van je fijne was. Veel katoenen modellen mogen op 60 graden, maar kijk altijd even op het wasetiket, want gewatteerde varianten en biologische katoenmixen vragen soms een lagere temperatuur. Gebruik geen wasverzachter: die legt een filmlaag om de vezel, waardoor badstof minder vocht opneemt. Diezelfde regel staat ook in onze wastips voor katoenen textiel, en hij geldt in de keuken net zo hard als in de badkamer.

Vlekken van olie of saus pak je aan voordat je gaat wassen: even voorbehandelen en dan pas de machine in, anders bakt de vlek er bij het drogen in. Hang ze bij voorkeur uit in plaats van ze in de droger te gooien, dan blijft de vulling luchtig en dus isolerend.

Handig zijn ze voor iedereen die dagelijks kookt, maar ze zijn extra welkom bij mensen die met zware pannen werken, veel bakken en braden of gewoon een keuken hebben waar het er levendig aan toegaat. Ze wegen bijna niets, gaan jaren mee bij normaal gebruik en zijn daarom ook een klein cadeau dat altijd goed valt bij een verhuizing of een nieuwe keuken.